Foodtruck meny
Alloco
Friterad matbanan, fried plantain
Farini
Friterade mjölbollar: vetemjöl, jäst, salt, kokosgrädde, riven kokos, matbanan, tamarind och vatten.
Fried balls with wheat flour, yeast, salt, coconut cream, plantain, tamarind, and water.
Tiga - Peanut stew
Jordnötskräm, lök, tomat, ingefära, vitlök, okra, soumbala (en krydda från Mali), vitkål och aubergine. Serveras med ris
Peanut stew as we do in Mali with peanuts cream, onion, ginger, garlic, okra, cabbage, eggplants and soumbala (a spice from Mali). Served with rice
OKRA- SPENATGRYTA
Okra, spenat, lök, tomat, soumbala, svartpeppar, ingefära, lagerblad etc. Serveras med ris eller +20:- för fufu (matbanan & yam)
Okra, spinach onion, tomatoes, soumbala, black pepper, ginger, bay leaves, salt etc. served with rice or for +20:- extra with fufu (plantain mixed with yam
Zamè - Benachin - Djolof Rice
Ris kokat i en smakrik tomatsås (tomat, lök, ingefära, vitlök, soumbala etc.)
Rice cooked in a tasteful tomatoes sauce with ginger, garlic, onion, soumbala (a spice from Mali) etc.
LAMMGRYTA - LAMB STEW
Lammkött tillagat med lök, tomat, ingefära, svartpeppar, lagerblad, vitkål, Att äta med valfritt ris.
Lamb meat cooked with onion, tomatoes, ginger, black pepper, bay leaves, cabbage
VEGANGRYTA
En tomatbaserad gryta med lök, ingefära, svartpeppar, lagerblad, vitkål, haricotsverts, mix grönsaker, sötpotatis. Att äta med valfritt ris.
KYCKLINGGRYTA
Kycklingfilé tillagad med lök, tomat, ingefära, svartpeppar, lagerblad, vitkål, Att äta med valfritt ris.
Vanligt ris
Basmati + Jasmin ris kokat med salt och raps- olivolja, till tiga eller okra- spenatgryta ingår om man inte väljer en annat tillbehör.
Zamè ris (tomatris)
Ris kokat i en smakrik tomatsås (tomat, lök, ingefära, vitlök, soumbala etc.)
Rice cooked in a tasteful tomatoes sauce with ginger, garlic, onion, soumbala (a spice from Mali) etc.
Korianderris
Ris kokat med färsk koriander, kummin, kanelstång och kanelpulver, ingefära, svartpeppar, raps- olivolja och lagerblad.
Fufu Banan
Mos på yam och matbanan, att välja till tiga eller okra- spenatgryta
Mangokräm
Mango cream
Djinebere
En dryck gjord av färsk ingefära, citroner, apelsiner, celementiner, eko strösocker och vattem. Serverasmed myntablad och apelsinskiva.
With water, freshi ginger, orange, clementine, sugar. Served with mint leaves and a slice of orange.
